미국 식용색소 규제가 또 확대됐습니다. 미국 식품의약국(FDA)은 최근 오래전 허가됐던 일부 인공 식용색소의 사용 허가를 취소하거나 퇴출 절차를 시작한다고 발표했습니다. 이번에 대상이 된 색소는 Orange B와 Citrus Red No.2입니다. 이번 조치는 단순히 오래된 색소 두 종류를 정리하는 데 그치지 않습니다. 미국 정부가 석유 기반 인공 식용색소를 줄이고 천연 색소 사용을 확대하려는 정책을 계속 추진하고 있다는 … 더 읽기
미국에서 발생한 사이클로스포라(Cyclospora) 기생충 감염 사태가 아직 끝나지 않았습니다. 미국 식품의약국(FDA)과 질병통제예방센터(CDC)는 기존 조사에 더해 새로운 감염 사례를 확인하고, 추가 원인 식품에 대한 추적 조사를 계속 진행하고 있습니다. 이번 조사는 단순한 지역 문제가 아니라 여러 주에서 동시에 환자가 발생한 다주(多州) 집단감염으로 확대되고 있어 미국 전역의 소비자들이 관심을 갖고 있습니다. 감염자는 계속 증가 FDA에 따르면 현재 … 더 읽기
CDC·FDA, 타코벨에서 제공된 채 썬 아이스버그 상추와 Cyclospora 집단감염 연관 확인…94명 입원 미국 타코벨 기생충 감염 소식이 전해지면서 소비자들의 관심이 커지고 있습니다. 미국의 유명 패스트푸드 체인 Taco Bell(타코벨)에서 제공된 상추가 대규모 Cyclospora 집단감염과 연관된 것으로 확인됐습니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)와 식품의약국(FDA)은 Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio, West Virginia 등 5개 주의 타코벨 매장에서 제공된 채 썬 아이스버그 상추(shredded … 더 읽기
안 녹는 아이스크림이 최근 SNS와 유튜브에서 화제가 되고 있습니다. 아이스크림을 상온에 오랫동안 두어도 형태가 그대로 유지되고, 심지어 흐르는 물에 가져다 대도 쉽게 녹아 없어지지 않는 모습입니다. 이를 본 사람들 사이에서는 “이게 정말 아이스크림이 맞아?”“플라스틱이나 고무 같은 가짜 아이스크림 아니야?”“우리가 먹고 있는 아이스크림에 대체 무엇이 들어간 거야?” 라는 반응이 나오고 있습니다. 특히 아이들이 자주 먹는 음식이다 … 더 읽기
최근 미국 Cyclospora(사이클로스포라) 기생충 감염 사례가 급증하면서 많은 사람들이 불안해하고 있습니다. 특히 신선한 채소와 과일이 과거 Cyclospora 감염과 연관된 사례가 있었기 때문에, 미국에 거주하는 사람들 사이에서는 “지금 샐러드나 생야채를 먹어도 괜찮을까?”라는 걱정도 커지고 있습니다. 그렇다면 현재 미국에서 Cyclospora 감염은 어느 정도 발생하고 있으며, 생야채는 정말 먹지 말아야 할까요? CDC와 FDA의 최신 정보를 바탕으로 현재 상황과 … 더 읽기
