미국 식품

미국 식용색소 또 퇴출… FDA 규제 확대, 앞으로 식품이 달라집니다

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미국 식용색소 규제가 또 확대됐습니다. 미국 식품의약국(FDA)은 최근 오래전 허가됐던 일부 인공 식용색소의 사용 허가를 취소하거나 퇴출 절차를 시작한다고 발표했습니다. 이번에 대상이 된 색소는 Orange B와 Citrus Red No.2입니다. 이번 조치는 단순히 오래된 색소 두 종류를 정리하는 데 그치지 않습니다. 미국 정부가 석유 기반 인공 식용색소를 줄이고 천연 색소 사용을 확대하려는 정책을 계속 추진하고 있다는 … 더 읽기

물에 씻어도 안 녹는 아이스크림? ‘가짜 아이스크림’의 진실

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안 녹는 아이스크림이 최근 SNS와 유튜브에서 화제가 되고 있습니다. 아이스크림을 상온에 오랫동안 두어도 형태가 그대로 유지되고, 심지어 흐르는 물에 가져다 대도 쉽게 녹아 없어지지 않는 모습입니다. 이를 본 사람들 사이에서는 “이게 정말 아이스크림이 맞아?”“플라스틱이나 고무 같은 가짜 아이스크림 아니야?”“우리가 먹고 있는 아이스크림에 대체 무엇이 들어간 거야?” 라는 반응이 나오고 있습니다. 특히 아이들이 자주 먹는 음식이다 … 더 읽기